barbecue manu

บาร์บีคิว

วัตถุดิบ/เครืื่องปรุง

  1. เนื้อสะโพกหมู 500 กรัม
  2. เนื้อสันในไก่ 500 กรัม
  3. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
  4. มะเขือเทศ 3 ลูก
  5. สับปะรด 1/2 ลูก
  6. พริกหยวกหรือพริกหนุ่ม 5 เม็ด
  7. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันหอย  2 ช้อนโต๊ะ
 10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
 11. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
 12. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
 13. ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
 14. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
 15. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
 16. มาการีน เล็กน้อย

วิธีการทำ

  1. แล่สไลด์หมูและไก่ให้เป็นชิ้นบางๆ ยาวหน่อยจนหมด พักไว้
  2. หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ สับปะรดเป็นชิ้นเต๋าและพริกหยวกหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆพักไว้
  3. ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล ผงกระเทียม พริกไทย น้ำมันงาลงไปหมักแยกหมูและไก่ หมักทิ้งไว้อย่างต่ำ1-3 ชั่วโมงหรือจะหมักข้ามคืนไว้เลย 
  4. นำมาเสียบไม้ เริ่มจากพวกผักต่างๆก่อนตามด้วยเนื้อหมูหรือไก่ เสียบจนหมด
  5. นำไปย่างโดยทามาการีนและทาด้วยซอสมะเขือและซอสพริก อัตราส่วน 1ต่อ1 ผสมให้เข้ากัน ย่างจนสุกโรยพริกไทยพร้อมเสิร์ฟด้วย

เหตุผลที่เลือก

  เนื่องจากปกติดิฉันเป็นคนชอบรับประทานบาร์บีคิวจึงเลือกที่จะสร้างบล็อกนี้ขึ้น

เครดิต

1.http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4406

2.https://www.youtube.com/watch?v=u8foYNFITaY